2021天津秋季糖酒会现已落下帷幕，本届糖酒会期间各大咨询机构及行业媒体除了一如既往的围绕酱酒做文章，同时也对光瓶酒市场的强劲态势，及未来走向给出了颇多大胆且具前瞻性的建议。
普遍观点认为这波上升态势，更多的是消费者迭代对白酒消费需求的变化及对光瓶酒的重新定义，在消费者迎合层面企业应重点解决品质、颜值、口味、创意几个方面的问题。培养场景思维、流量思维、内容思维、种草思维、全域思维，与消费者建立起最短距离的联系。
本届糖酒会作为高端北京二锅头的代表，北京壹号酒庄自然有着不俗的表现，超豪华阵容参展，展位面积、展品种类、均创历届之最，旗下品牌一担粮定位“高端二锅头”。展会现场该品牌总经理李嘉阳先生向记着透露“一担粮自诞生之日起就将二锅头品类推向更高作为己任与担当，其战略单品“怒放的生命”被给予了开创二锅头更高品质标准，更高产品颜值，更柔更舒适的饮后感受以及站位更高价格带的重要使命”。
另外北京壹号酒庄董事长李红军先生也表示，“为了将“高端”定位坐实，我们在深挖传统酿造技法的同时，不断提升科技创新，并加大力度扩容产业规模，以北京壹号酒庄（平谷）酿造基地为核心积极布局周边，目前北京壹号酒庄（涿州）酿造基地也已投入使用，酒庄酿酒将成高端白酒的准入门槛”。